czwartek, 23 lutego 2017

Soczysty Kurczak w sezamie i rozmarynie z lekką nutką słodyczy + grzanki (:czas 30 min:)


Witajcie Pysie :*
Tym razem nie będzie kosmetycznie ale mam nadzieję że apetycznie. Przyznaje się bez bicia że zapomniałam wam wrzucić przepis, a miałam to zrobić już dawno temu ( zaraz po tym jak wrzuciłam je na instagrama ) ale skleroza wieku średniego sprawiła że zapomniałam :). Dajcie mi znać czy chcecie też tego typu wpisy, ponieważ też chcę poszerzyć tematykę swojego bloga aby każdy znalazł tutaj coś dla siebie. Jeśli jesteście ciekawe też innych przepisów to odsyłam was do etykiety :  "Mój przepis na " jak tak przeglądałam to takich postów miałam już 25 :) z czego w niektórych dawałam kilka przepisów. Tak więc nie przedłużając zapraszam na slajd zdjęć i przepis :)



SKŁADNIKI


  • Jedna bardzo duża lub dwie mniejsze piersi z kurczaka
  • 3 Gałązki mięty
  • 2 Garście świeżego młodego szpinaku
  • 1 Jabłko
  • 2 Szalotki (może być też jedna mała zwykła cebula)
  • 1 Burak czerwony
  • 4 Ząbki czosnku
  • 4 Kromki chlebka(użyłam ciemnego jasny też może być :) )
  • 4 Plasterki sera żółtego
  • Oliwa z oliwek, Papryka Słodka, Sezam, Czarnuszka, Rozmaryn, Czosnek niedźwiedzi, Pieprz cytrynowy, sól
  • Czereśnie/Wiśnie w zalewie(opcjonalnie) nie są koniecznością ale stwierdziłam że będą ładnie się komponować z całością a smak również współgrał ze wszystkim. :) 
Oczywiście danie można podać z ziemniakami jeśli chcecie aby było bardziej syte :) (wtedy pominiecie ser żółty, chleb i odejmijcie 2 ząbki czosnku)

SPRZĘT
  • 2 patelnie
  • 2 miski
  • Rozbijak do mięsa

Wszystkie produkty świeże myjemy i osuszamy mięso również :). Do miski wlewamy oliwę/olej(może być również zwykły olej) i kolejno dodajemy przyprawy do marynaty, 2 łyżeczki pieprzu cytrynowego, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 2 łyżeczki czarnuszki, 1,5 łyżeczki rozmarynu, 2 Kopiate łyżki sezamu, szczyptę soli i szczyptę czosnku niedźwiedziego. Wszystko dokładnie mieszamy powinna wyjść taka gęsta papka :) 
Kurczaka delikatnie rozbijamy (ja użyłam rozbijaka do mięsa którego widać na zdj. cudowna rzecz nie rozwala mięsa jak zwykły tłuczek tylko sprawia że każde mięso jest naprawdę delikatne zachowując przy tym swoją strukturę bardzo przydatna rzecz polecam ! :) ) Do marynaty dajemy rozbitego kurczaka i chwilę moczymy a następnie dajemy go na rozgrzaną patelnie i polewamy resztka marynaty która nam została. Kurczaka smażymy na bardzo wolnym ogniu co chwilę przewracając aby był delikatny i soczysty :). W połowie smażenia do kurczaka dodajemy 2 ząbki czosnku pokrojone w średniej grubości paski.



Miseczkę po marynacie myjemy i wykorzystujemy ja do naszej drugiej marynaty tym razem na grzanki (oczywiście jeśli nie podajecie dania z ziemniakami) Do marynaty Wlewamy odrobinę oliwy/oleju, 1 łyżeczkę czarnuszki, 2 starte ząbki czosnku i 1 łyżeczkę pieprzu cytrynowego wszystko mieszamy i moczymy kromeczki z obu stron. Kolejno na rozgrzaną patelnie kładziemy wymoczony chlebek i na średnim ogniu przypiekamy z każdej strony aż zacznie nabierać złocistego kolorku pod sam koniec na każdą z kromek dajemy po plasterku sera żółtego i przykrywamy pokrywką aby się szybciej rozpuścił zmniejszając przy tym ogień pod patelnią :) Jak ser się rozpuści odstawiamy grzanki na bok.(pamiętajcie o kurczaku aby go cały czas przewracać z jednej strony na drugą)


Bierzemy czystą miskę dodajemy dosłownie 1 łyżeczkę oliwy/oleju do tego odrobinę pieprzu cytrynowego,  1 łyżeczkę czarnuszki i szczyptę soli, miętę obrywamy z liści i dodajemy do miski, następnie świeży szpinak, Szalotkę kroimy na krążki a jabłko najpierw na plasterki a później na cieniutkie paski i dodajemy do sałatki wszystko razem dokładnie mieszamy.


Buraka kroimy w kostkę możemy go dodatkowo przyprawić lub delikatnie zblanszować na patelni :). Gotowego kurczaka kroimy w paski o grubości ok 2 cm i układamy na talerzu wedle własnego uznania, podając z sałatka, buraczkami i grzankami/ziemniakami do dekoracji i przełamania smaku użyłam słodkich czereśni w zalewie :) ale jest to tylko dodatek i nie jest on koniecznością :) Mimo sporej ilości składników przepis jest bardzo prosty i wbrew pozorom wychodzi jest również tanie :) Oczywiście też możecie zamieniać sobie poszczególne przyprawy jeśli nie macie pieprzu cytrynowego użyjcie zwykłego ale już w mniejszej ilości dodając np kilka kropel soku z cytryny lub zwykłego kwasku cytrynowego :) minimalnie zmieni to smak potrawy ale będzie równie smacznie :)


Życzę wszystkim smacznego :)

168 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. To samo pomyślałam:D Widać, że lubisz gotować (aż zrobiłam się głodna).

      Usuń
    2. Jakby to Pani M. Gessler zobaczyła to pewnie by się obraziła, a dla mnie to komplement. I tak tak kocham gotować :). Jeszcze bardziej karmić innych :D

      Usuń
    3. Mamusiu to ja zamawiam torta na spotkanie blogerek ;p

      Usuń
    4. weźcie ja jestem głodna!

      Usuń
    5. Chyba do Bochni go nie dowiozę 😂

      Usuń
    6. haha no to wielka szkodaaa :( a mogło być tak apetycznie ;p hahah

      Usuń
  2. pysznie :) aczkolwiek wolę bez buraków

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna prezentacja :-) Kurczak wygląda bardzo aromatycznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wspaniale i na pewno smakuje rewelacyjnie. :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na szczęście mój nie narzekał :) dziękuję:*

      Usuń
  5. Ale to przepysznie wygląda! Narobiłaś mi smaka :D

    OdpowiedzUsuń
  6. sałatkę i chlebek bym zjadła :) mięsa nie jem :)

    OdpowiedzUsuń

  7. MMM pyszności!
    Wszystko bym zjadła :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Aż zgłodniałam, a do obiadu jeszcze daleko ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zrobiłaś mi smaka na kurczaka ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Muszę wypróbować, bo wygląda mega apetycznie <3

    www.bliskolasu.com.pl

    OdpowiedzUsuń
  11. Całe danie wygląda przepięknie... Mięsko na sam widok rozpływa się w ustach :) perfekcja w każdym calu! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. To musi być dobre! Bezczelnie kopiuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  13. apetyczne danie :D pięknie podane :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ależ to wygląda, mogę się wprosić na obiad?

    OdpowiedzUsuń
  15. mmmm jak to pysznie wygląda:D

    OdpowiedzUsuń
  16. Zjadła bym taką porcję. Bardzo ciekawie zaprezentowałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  17. O proszę! Tym razem to ja jestem głodna, jak zaglądam do Ciebie! :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ale mi narobiłaś smaka na taki obiadek, zapisuję sobie przepis do zakładek i na pewno wypróbuję w najbliższym czasie, ale pewnie bez grzanek, tylko tak jak wspominałaś z ziemniaczki :) Ostatnio często wykorzystuję sezam w kuchni, kiedyś w ogóle nie używałam i to był błąd, bo sezam dodaje smaczku wielu potrawom :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też uwielbiam sezam, pieprz cytrynowy i czarnuszka też robi "robotę":) dziękuję :*

      Usuń
  19. Zajebi....STE ;)
    Supeeeerrr :) Podoba mi się i mam meeeega meeegaaa meeegggaaa ochotę na to ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :* zapraszam na obiad :D

      Usuń
    2. kiedyś to zaproszenie kochana wykorzystam :)

      Usuń
  20. Świetna jest ta propozycja! Bardzo mi się podoba. Wygląda super. Wspaniale się prezentuje... no i niezwykle apetycznie! :) Uwielbiam kurczaka, a w sezamie to musi być hit. Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Ale to musi być pyszne! I tak pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  22. O proszę jaka kuchareczka :D hmm wygląda pysznie, ale tak mi się nie chce gotować ostatnio że szok ;( wpadnę do Ciebie haha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wpadaj, moje drzwi są otwarte :) ugotuje ci co tylko chcesz :)

      Usuń
  23. Wygląda naprawdę przepysznie :) jak dobrze widzę, to mam taką samą deskę do krojenia :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W sumie to nie pamiętam skąd mam tą deskę ale chyba z biedronki jest :P ale nie dam sobie za to łapek pokroić :D
      Dziękuję :*

      Usuń
  24. Wygląda na to,że często będę czerpać inspiracje z Twojego bloga.Z przyjemnością obserwuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. inne przepisy mam w etykietach na samym dole "mój przepis na" :) może coś jeszcze znajdziesz dla siebie:)

      Usuń
  25. Pięknie wygląda :) i podejrzewam, że równie cudnie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Ale przepysznie to wygląda, aż na obiad bym się wprosiła :D ahhaha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam :* wiesz nie masz daleko :P Kraków wcale taki duży nie jest :P

      Usuń
  27. Ale to pięknie i smacznie wygląda. Przez ciebie zgłodniałam niesamowicie! :D

    OdpowiedzUsuń
  28. o cholera :D świetny przepis :) aż go sobie zapisałam :D będę robić :D

    OdpowiedzUsuń
  29. Rewelacyjnie wygląda a jeszcze lepiej pewnie smakuje 😃 super ;)

    OdpowiedzUsuń
  30. Nawet nie wiesz jak bardzo przez Ciebie zgłodniałam, aż mi ślinka leci, tylko sezamu za bardzo nie lubie, ale może w tym połączeniu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeśli lubisz migdały to zastąp sezam płatkami migdałowymi :) :)

      Usuń
  31. Wygląda tak apetycznie, że zrobiłam się baaardzo głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Ojej, strasznie się cieszę, że rozszerzysz tematykę bloga! A jeśli konsekwencją tego będzie większa ilość tak smakowitych zdjęć i przepisów, to tym bardziej! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie już widnieje 25 postów przepisowych z czego w niektórych jest po kilka przepisów tak więc na bidę mam ich tu z 40 :D Dziękuję bardzo :*

      Usuń
  33. A już myślałam, że będzie przepis na pączki :)) Kurczak super, z chęcią wypróbuję :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehe :) pączków nigdy nie robiłam :D

      Usuń
  34. Lubię takie zestawienie (kurczak, szpinak, cebulka itd. ) jednym słowem pychota ;-)

    OdpowiedzUsuń
  35. O matko, ale mi na noc smaku narobiłaś!

    OdpowiedzUsuń
  36. mmmmmm, ale pysznie! narobiłaś mi ochoty! ;D

    OdpowiedzUsuń
  37. O matko, ale się zrobiłam głodna - tak pysznie to wygląda !!!! Lepiej tego nie oglądać na pusty żołądek :P

    OdpowiedzUsuń
  38. Kurczaka uwielbiam i najczęściej po niego sięgam. Twój pomysł wygląda obłędnie, aż ślinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  39. musi być bardzo dobre, ale teraz narobiłaś mi ochoty

    OdpowiedzUsuń
  40. Dekoracja talerza przepiękne,a całe danie wygląda smakowicie :) Szkoda, że dzisiaj jest piątek bo bym sobie zrobiła taka potrawę :)
    Zapraszam http://natalie-forever.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  41. Jak najbardziej jestem za takimi wpisami :) Twoje przepisy są bardzo smaczne :)
    Super, że tak wszystko pokazałaś na zdjęciach, to bardzo pomocne :)
    Bardzo aromatyczne danie, pełne smaków. Chętnie bym spróbowała. I pięknie podane ! :)

    OdpowiedzUsuń
  42. No nie! Gładna właśnie jestem. :D A to musi być przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
  43. ale pyszności, wszystko bym zjadła, do samego okruszka ;)

    OdpowiedzUsuń
  44. Mniaaam pyszności, na początku myślałam, że na pierwszym zdjęciu są frycie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Frytki też można w takiej marynacie zrobić :D

      Usuń
  45. Ale to musi być pyszne!! Mhmm:D muszę wypróbowac Twój przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  46. Palce lizać; ) Piękna kompozycja od razu zrobiłam się głodna ;)

    OdpowiedzUsuń
  47. Palce lizać; ) Piękna kompozycja od razu zrobiłam się głodna ;)

    OdpowiedzUsuń
  48. Ale głodna się zrobiłam :-| Ja jestem baaardzo kurczakowa, a czosnek staram się dodawać do każdej potrawy :-) Uwielbiam :-D

    OdpowiedzUsuń
  49. Mięska nie jem, ale ogólnie wygląda naprawdę smacznie ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zawsze mięso można zamienić tofu :)

      Usuń
  50. Wygląda bardzo apetycznie, może nawet bym się skusiła mimo iż nie przepadam za mięsem :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też mało mięsa jem, natomiast mojemu tak gotuje:)

      Usuń
  51. No jak możesz ja taka głodna a tu takie smakołyki mniam mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  52. Grzaneczki z dodatkiem czarnuszki, pycha!

    OdpowiedzUsuń
  53. Kobieto! weź te pyszności bo mi się kiszki z głodu przewracają :D
    Ale bym zjadła takie pyszności...piękne zdjęcia porobiłaś !

    OdpowiedzUsuń
  54. Uwielbiam gotować,jednocześnie zazdroszcząc wszystkim, którzy potrafią to wszystko tak pięknie ułożyć na talerzu!
    Aż zrobiłam się głodna!

    OdpowiedzUsuń
  55. Kurczaczek wygląda rewelacyjnie :) Sałatka to troszkę nie moje smaki, więc zastąpiła bym ją czymś innym i bez buraka, bo nie lubię surowego :) Ale całość na twoim talerzu prezentuje się rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :* tak naprawdę burak odgrywał tu rolę kontrastu kolorystycznego :) ale ja lubię go akurat :)

      Usuń
  56. Genialny przepis, koniecznie muszę wypróbować!^^ Zrobiłaś przepiękne zdjęcia!
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie na KONKURS!

    OdpowiedzUsuń
  57. Osobiście odrzuciłabym tylko tą słodką część i byłoby dla mnie idealnie!

    OdpowiedzUsuń
  58. Z tej strony jeszcze cię nie znałam. Pięknie to wygląda, czekam na więcej przepisów.

    OdpowiedzUsuń
  59. Nie powinnam oglądać takich dobroci po nocy... (u mnie teraz po 22 ) .. oj głodna jestem a gdzie tam ranek... ;) Normalnie gotujesz jak Gesslerowa! Besos ! :D

    OdpowiedzUsuń
  60. To wygląda bardzo apetycznie! Sama chętnie wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  61. O nieeeeee. Ja już kolację zjadłam, a teraz jestem znowu głodna. Ale poczekaj. Zrobię kiedyś takie pyszności, że to Ty będziesz prawie lizać ekran ;)

    OdpowiedzUsuń
  62. Nono, pyyycha, aż zgłodniałam :))

    OdpowiedzUsuń
  63. Takiego mi smaka zrobiłaś, że dodaję do obserwowanych haha :D

    OdpowiedzUsuń
  64. jeszcze nie widziałam takiego rozbijaka, a danie wygląda pysznie, pięknie podane

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz, natomiast jeśli nie czytasz nie komentuj i nie pisz głupot.

Jeśli zaobserwowałaś/eś mój blog daj znać, będzie mi niezmiernie miło :)

Proszę nie spamuj, trafię do ciebie ;)
( możesz wkleić link do swojego bloga, ale tylko wtedy kiedy nie jest połączony z g+ lub po wejściu w twój profil nie jest on widoczny )

Komentarze typu: ( kom/kom? obs/obs? ty zacznij i daj znać u mnie ) będą usuwane i traktowane jako spam.

Na komentarze staram się odpowiadać na bieżąco. Dziękuję za poświęcony czas i mam nadzieję że będziesz zaglądać tu częściej :)