Deser Rozpusta :)

:czas 80 min: licząc czas chłodzenia :)

Składniki na 8 osób:

1 Paczka mrożonych truskawek

1 Banan

1 Paczka biszkoptów

1 Tabliczka czekolady

4 Jajka

250 g serka mascarpone

Cukier

kakao

Mleko

Posypka cukierkowa

Filiżanka świeżo parzonej słodkiej kawy

Syrop klonowy( nie jest konieczny)

Mięta do ozdoby :)

Szczypta soli

Sprzęt

3 głębokie miski

mikser

blender

Szklanki do drinków lub kieliszki do wina obu deser się będzie ładnie prezentował :)

Mała rada:

Zanim weźmiecie się do przygotowania pamiętajcie że w przypadku ubijania białek naczynia muszą być idealnie czyste i suche inaczej białko może się nie ubić.

Na samym początku parzymy kawę , słodzimy i odstawiamy do wystudzenia.

Rozbijamy jajka i oddzielamy do misek białko od żółtek. Do białka sypiemy szczyptę soli i ubijamy mikserem na sztywną piane zaczynając od mniejszych obrotów do max.Piana ma być tak ubita że po odwróceniu do góry nogami nawet nie drgnie tak jak widać na zdj :). Po umyciu i osuszeniu miksera ubijamy żółtka do których sypiemy cukier 2-3 kopiate łyżki (można użyć cukru pudru) podczas miksowania spróbujcie masę jeśli jest mało słodka dosypcie cukier miksujemy do tego momentu aż żółtko znacznie zmieni kolor a masa zrobi się lekka i puszysta. Całą czekoladę drobno siekamy i odstawiamy na bok . Serek mascarpone rozgniatamy widelcem a następnie małymi porcjami dodajemy go do ubitego białka mieszając delikatnie drewnianą lub plastikową łyżką tak aby nie straciło dużo na swojej objętości kolejno i stopniowo wlewamy do masy z białka i mascarpone ubite żółtka i również delikatnie mieszamy wsypujemy do całości posiekaną czekoladę mieszamy i wkładamy do zamrażalnika.

Teraz szykujemy sobie 8 drinkówek lub innego ozdobnego szkła, biszkopty namaczamy w kawie i układamy na dnie do ok grubości 1 cm tak aby wypełniło całe dno(Tak robimy w każdej szklance) Resztę biszkoptów mielimy lub bardzo drobno siekamy (coś na ala piasek do naszej środkowej warstwy)

Na pół zamrożone (na zdjęciach widać że są jeszcze oszronione ) truskawki dajemy do miski sypiemy 1 płaską łyżkę cukru(nie więcej) i dolewamy odrobinę mleka ok 1/2 szklanki jeśli masa będzie zbyt gęsta zawsze możecie dolać odrobinkę mleka :)

Z zamrażalnika wyciągamy naszą pierwszą masę i teraz kolejno delikatnie do szklanki dajemy zaczynając od masy truskawkowej , następnie masy z mascarpone i delikatnie po wierzchu prószymy kakaem i posypujemy cienką warstwę zmielonych biszkoptów i znó0w truskawka i mascarpone i na sam koniec do ozdoby kolorowe cukierki z 3 plasterki pokrojonego banana i mięta jak nasze desery są gotowe wkładamy je na 20 min do zamrażalnika i można już wyciągać i się zajadać :) ja po wierzchu polałam syropem klonowym ale nie musicie go specjalnie kupować. :)

Dołączam wam zdjęcia w jakiej kolejności wszystko robiłam  :)

życzę wszystkim smacznego :) mam nadzieję że mój deser będzie wam smakował :) 

Pozdrawiam Aneczka :*