Soczysty Kurczak w sezamie i rozmarynie z lekką nutką słodyczy + grzanki (:czas 30 min:)

Witajcie Pysie :*
Tym razem nie będzie kosmetycznie ale mam nadzieję że apetycznie. Przyznaje się bez bicia że zapomniałam wam wrzucić przepis, a miałam to zrobić już dawno temu ( zaraz po tym jak wrzuciłam je na instagrama ) ale skleroza wieku średniego sprawiła że zapomniałam :). Dajcie mi znać czy chcecie też tego typu wpisy, ponieważ też chcę poszerzyć tematykę swojego bloga aby każdy znalazł tutaj coś dla siebie. Jeśli jesteście ciekawe też innych przepisów to odsyłam was do etykiety :  "Mój przepis na " jak tak przeglądałam to takich postów miałam już 25 :) z czego w niektórych dawałam kilka przepisów. Tak więc nie przedłużając zapraszam na slajd zdjęć i przepis :)

SKŁADNIKI

• Jedna bardzo duża lub dwie mniejsze piersi z kurczaka
• 3 Gałązki mięty
• 2 Garście świeżego młodego szpinaku
• 1 Jabłko
• 2 Szalotki (może być też jedna mała zwykła cebula)
• 1 Burak czerwony
• 4 Ząbki czosnku
• 4 Kromki chlebka(użyłam ciemnego jasny też może być :) )
• 4 Plasterki sera żółtego
• Oliwa z oliwek, Papryka Słodka, Sezam, Czarnuszka, Rozmaryn, Czosnek niedźwiedzi, Pieprz cytrynowy, sól
• Czereśnie/Wiśnie w zalewie(opcjonalnie) nie są koniecznością ale stwierdziłam że będą ładnie się komponować z całością a smak również współgrał ze wszystkim. :) 

Oczywiście danie można podać z ziemniakami jeśli chcecie aby było bardziej syte :) (wtedy pominiecie ser żółty, chleb i odejmijcie 2 ząbki czosnku)

SPRZĘT

• 2 patelnie
• 2 miski
• Rozbijak do mięsa

Wszystkie produkty świeże myjemy i osuszamy mięso również :). Do miski wlewamy oliwę/olej(może być również zwykły olej) i kolejno dodajemy przyprawy do marynaty, 2 łyżeczki pieprzu cytrynowego, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 2 łyżeczki czarnuszki, 1,5 łyżeczki rozmarynu, 2 Kopiate łyżki sezamu, szczyptę soli i szczyptę czosnku niedźwiedziego. Wszystko dokładnie mieszamy powinna wyjść taka gęsta papka :) 
Kurczaka delikatnie rozbijamy (ja użyłam rozbijaka do mięsa którego widać na zdj. cudowna rzecz nie rozwala mięsa jak zwykły tłuczek tylko sprawia że każde mięso jest naprawdę delikatne zachowując przy tym swoją strukturę bardzo przydatna rzecz polecam ! :) ) Do marynaty dajemy rozbitego kurczaka i chwilę moczymy a następnie dajemy go na rozgrzaną patelnie i polewamy resztka marynaty która nam została. Kurczaka smażymy na bardzo wolnym ogniu co chwilę przewracając aby był delikatny i soczysty :). W połowie smażenia do kurczaka dodajemy 2 ząbki czosnku pokrojone w średniej grubości paski.

Miseczkę po marynacie myjemy i wykorzystujemy ja do naszej drugiej marynaty tym razem na grzanki (oczywiście jeśli nie podajecie dania z ziemniakami) Do marynaty Wlewamy odrobinę oliwy/oleju, 1 łyżeczkę czarnuszki, 2 starte ząbki czosnku i 1 łyżeczkę pieprzu cytrynowego wszystko mieszamy i moczymy kromeczki z obu stron. Kolejno na rozgrzaną patelnie kładziemy wymoczony chlebek i na średnim ogniu przypiekamy z każdej strony aż zacznie nabierać złocistego kolorku pod sam koniec na każdą z kromek dajemy po plasterku sera żółtego i przykrywamy pokrywką aby się szybciej rozpuścił zmniejszając przy tym ogień pod patelnią :) Jak ser się rozpuści odstawiamy grzanki na bok.(pamiętajcie o kurczaku aby go cały czas przewracać z jednej strony na drugą)

Bierzemy czystą miskę dodajemy dosłownie 1 łyżeczkę oliwy/oleju do tego odrobinę pieprzu cytrynowego,  1 łyżeczkę czarnuszki i szczyptę soli, miętę obrywamy z liści i dodajemy do miski, następnie świeży szpinak, Szalotkę kroimy na krążki a jabłko najpierw na plasterki a później na cieniutkie paski i dodajemy do sałatki wszystko razem dokładnie mieszamy.

Buraka kroimy w kostkę możemy go dodatkowo przyprawić lub delikatnie zblanszować na patelni :). Gotowego kurczaka kroimy w paski o grubości ok 2 cm i układamy na talerzu wedle własnego uznania, podając z sałatka, buraczkami i grzankami/ziemniakami do dekoracji i przełamania smaku użyłam słodkich czereśni w zalewie :) ale jest to tylko dodatek i nie jest on koniecznością :) Mimo sporej ilości składników przepis jest bardzo prosty i wbrew pozorom wychodzi jest również tanie :) Oczywiście też możecie zamieniać sobie poszczególne przyprawy jeśli nie macie pieprzu cytrynowego użyjcie zwykłego ale już w mniejszej ilości dodając np kilka kropel soku z cytryny lub zwykłego kwasku cytrynowego :) minimalnie zmieni to smak potrawy ale będzie równie smacznie :)

Życzę wszystkim smacznego :)